Las principales diferencias son el tamaño, la capacidad de chocolate, el material de fabricación y el tiempo que pueden estar funcionando de forma continua.
Las fuentes de chocolate son equipos profesionales, fabricados con acero inoxidable y equipados con motores muy potentes.
Estos equipos pueden estar funcionando durante mas de 10 horas en forma continua. Son ideales para quienes desean ofrecer el show del chocolate en gran cantidad de eventos, utilizarlos en eventos de larga duración y en eventos con muchos invitados.
Las cascadas de chocolate, son mas sencillas, fabricadas con materiales mas livianos y equipados con motores de menor potencia.

Además de funcionar con chocolate, estas cascadas también funcionan con queso fondue, salsas y dulce de leche!